'숲속의 버터' 아보카도가 인기다. '아보카도 요리', '아보카도 먹는 법'도 덩달아 화제인데, 아보카도로 낸 기름, 아보카도 오일도 화두로 떠올랐다. 이에 아보카도 오일 효능과 아보카도 오일 보관법, 아보도 먹는 법인 아보카도 요리 아보카도 명란 비빔밥 레시피를 알아봤다.
아보카도 효능·보관법
아보카도 오일 효능은 칼륨 많은 음식으로, 혈압·혈당 낮추는 방법으로 효과가 뛰어나 고혈압·당뇨 초기증상에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 아보카도 효능은 아보카도 칼로리가 높으나, 식이섬유가 풍부해 변비 증상에 좋은 음식으로 추천된다. 이어 아보카도 오일 효능은 피부 좋아지는 법과 습관에 효과적이고, 면역력 높이는 방법·음식으로 꼽힌다. 이어 아보카도의 풍부한 엽산 효능은 임신 초기증상을 가진 임산부에게 추천되며, 여성 갱년기 증상에도 효과적이어서 여성 갱년기에 좋은 음식으로 꼽힌다.
단, 체질에 따라 아보카도 알레르기 등 아보카도 오일 부작용이 생길 수 있어 주의해야 한다.
아보카도 보관법은 실온 보관하다가 적당히 익었을 때 냉장 보관한다. 아보카도 손질법은 씨를 중심으로 칼집을 내 한 바퀴 돌린 뒤 비틀어 반으로 쪼갠다. 이어 칼로 씨 중간을 쳐서 씨를 제거하고, 숟가락을 껍질과 과육 사이에 넣고 돌려 분리한다.
아보카도 키우기는 ▲아보카도 씨앗 옆면을 송곳이나 작은 드라이버로 구멍을 낸다 ▲이쑤시개나 면봉을 꽂아 거치대를 만든다 ▲작은 유리병에 아보카도를 올리고, 아래쪽이 잠길 정도로 물을 부어준다. 시간이 지나면 아보카도 새싹이 나온다.
아보카도 먹는 법
아보카도 먹는 법은 집에서 간단한 요리, 저녁 메뉴추천으로 좋은 아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 샌드위치, 아보카도 바나나 주스와 아보카도 샐러드, 아보카도 과카몰리, 연어 아보카도 덮밥을 추천한다. 또 아보카도 오일 먹는 법은 먹기 편한 아보카도 오일 캡슐을 추천한다.
아보카도 요리 '아보카도 명란 비빔밥' 레시피
재료 : 아보카도 1/2개, 아보카도 1개, 명란젓 2덩이, 베이컨 1개, 양상추, 새싹채소, 김가루
1. 아보카도 과육을 껍질과 분리한다.
2. 아보카도를 먹기 좋은 크기로 슬라이스로 썰어준다.
3. 베이컨은 프라이팬에 살짝 익히고, 계란후라이를 만든다.
4. 명란젓은 가위로 잘게 자른다.
5. 밥 위에 아보카도, 명란젓, 베이컨, 양상추, 새싹채소, 계란후라이를 올린다.
6. 마지막으로 김 가루와 참기름을 뿌려주면 완성된다.