대표적인 곤약요리법 중 하나인 곤약젤리는 많은 이들이 즐겨먹는 다이어트 간식으로 손꼽힌다. 곤약젤리의 중심이 되는 재료, 곤약이 97% 이상의 수분을 가지고 있으며 낮은 칼로리에 포만감 또한 높기 때문이다. 이로 인해 최근 곤약젤리 파는곳을 많은 이들이 방문하면서 다이어트용 곤약젤리가 많은 인기를 누리며 불티나게 팔리고 있다. 이에 아이들 간식은 물론 다이어트 간식, 당뇨환자 간식으로도 딱 좋은 곤약젤리 간단하게 만드는 방법을 자세히 알아보자.
집에서 다이어트 곤약젤리 만들기
곤약젤리 만드는 재료 : 설탕, 곤약가루, 음료수
1. 설탕 3T와 음료수를 냄비에 넣어 거품기를 이용해 섞으면서 약한 불에 데운다.
2. 재료가 끓어오르기 전 곤약 가루를 넣어 골고루 섞는다.
3. 점점 끓어 오른다면 불을 끄고 약 3~5분 가량 식혀준 다음 준비된 틀에 조심히 부어준다.
4. 틀에 넣은 곤약젤리를 단단히 봉해서 냉장고에 1시간 정도 굳혀준다.
만약 다이어트 곤약젤리를 만들때 다이어트 효과를 더 높이고자 한다면 다이어트 음식을 활용하는 방법도 좋다. 곤약가루를 끓인 뒤 틀에 부어주기 전에 ▲핑거루트 분말 가루 ▲와일드망고 분말 가루 ▲시서스 분말 가루 등 다이어트 음식를 함께 넣어 섞어주면 ▲셀룰라이트 제거 ▲디톡스 ▲식욕억제 등 더 높은 다이어트 효과를 기대할 수 있다.
한편, 대표적 다이어트 식품인 곤약은 곤약젤리는 물론 곤약쌀을 활용해 만든 곤약밥 및 곤약면을 활용해 만든 곤약비빔면, 곤약 콩국수, 곤약 월남쌈, 곤약 잡채 등과 같이 갖가지의 곤약요리법을 통해 다이어트 식단을 손쉽게 구성할 수 있다.
김지은 기자
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