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내장지방 제거, 체지방 녹이는 음식? '크릴오일', '양파' 먹어라! 혈관·당뇨에 좋은 식품
등록일 : 2019-11-19 14:04 | 최종 승인 : 2019-11-19 14:04
정혜영
▲(사진출처=GettyImagesBank)

[내외경제=정혜영] 중국 음식 문화는 중국 전통 음식을 먹을 때 양파를 많이 사용한다. 워낙 기름진 중화요리에는 기름을 녹일 수 있는 식재료가 필요하다. 양파는 비만 다이어트 음식으로 알려졌다. 최근 크릴새우를 오일로 압출한 크릴오일만큼이나 내장지방 빼는법, 뱃살빼는법으로 효과적인 천연식품이다. 복부비만 원인이 되는 뱃살빼는법으로 탁월한 크릴오일 효능과 양파 효능 및 부작용에 대해 알아보자. 

 

▲(사진출처=GettyImagesBank)

시서스 퀘르세틴·세로토닌 함유, 양파 효능 

양파는 비타민C 많은 음식이다. 양파즙 효능은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당지수 낮추는 음식으로 당뇨 초기증상과 당뇨병 예방에 좋은 음식이다. 양파는 구강암, 대장암, 췌장암 등 항암에 좋은 음식으로 시서스 가루에 함유된 퀘르세틴이라는 성분과 행복호르몬 세로토닌을 포함해 신경안정제 기능을 하며 식욕을 줄여 스트레스성 폭식을 예방한다. 양파는 혈압을 낮추고 고혈압을 개선하는 효과가 있다. 양파 항염효과는 독감 인플루엔자, 대상포진 등 각종 면역질환 예방법 음식이며, 남성형 M자 탈모·정수리 탈모·원형탈모 등 스트레스성 탈모에 좋은 음식이다. 양파 부작용은 위염, 장염 증상이 있을때 먹으면 속쓰림, 설사, 변비 원인이 되기도 한다. 공복보다는 식후 조리해서 먹는 것을 추천한다. 양파즙은 간에 염증이나 질환, 질병이 있는 경우 삼가고 담이 안 좋은 사람 역시 장기간 과다복용하면 좋지 않다. 또한 양파 부작용으로 혀에 백태가 끼는 설태가 생길 수 있어 유의해야 한다. 

 

▲(사진출처=GettyImagesBank)

크릴오일 효능과 부작용  

크릴새우 오일은 아스타잔틴과 인지질을 함유했다. 어혈과 혈관에 좋은 음식이자 고혈압, 고지혈증에 좋은 음식으로 동맥경화와 심근경색 등 심혈관질환 예방 식단으로 좋으며 다이어트 보조식품으로 인기를 끈다. 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 제거를 도와 다이어트 효과가 있다. 크릴오일 실험에 의하면 돼지기름과 물에 모두 잘녹아 오메가3보다 흡수성이 뛰어난 인지질을 함유한 것으로 알려졌다. 크릴오일 아스타잔틴 효능은 유해산소 배출하는 항산화 작용으로 기억력 개선과 집중력을 높인다. 크릴오일 효과는 공복혈당 수치를 낮춰 당뇨 초기증상과 당뇨 환자 식단으로 추천하는 후기가 많다. 또한, 크릴오일은 지방간 제거에 도움을 줘 간수치를 정상으로 돌리는 데 도움을 주며 다이어트 식단으로 좋다. 다만, 크릴오일은 빈속, 공복에 먹으면 입냄새 유발, 설사, 속쓰림을 유발할 수 있다. 크릴오일 부작용으로 갑각류 알레르기 환자주의, 과다섭취를 피한다. 크릴오일 1일 권장량은 2000mg이며 좋은 크릴오일 고르는법은 NCS, GRAS, 식약청인증은 물론 크릴오일 산패안전성과 선상가공, 유통기한을 확인한다. 

백종원 양파 볶음 '양파 카라멜라이징' 만들기 

양파를 얇게 썬 다음 코팅된 프라이팬에 식용유를 넣고 장시간 양파를 달달 볶는다. 새콤한 양파장아찌를 밑반찬으로 담그는 법은 손질한 양파를 먹기 좋게 자르고 고추와 함께 잘라서 담금술병에 넣고 간장, 설탕, 식초, 물을 넣어 숙성시키면 된다. 백종원 소유진을 위한 백주부 요리로 양파게티 야식메뉴를 소개한다. 백종원이 '요리비책'에서 공개한 레시피로 짜장라면에 섞어 양파게티를 만들었다. 만능 양파볶음 1블럭에 고추장 5g이 들어가는 것이 황금 레시피다. 조리 마지막에는 올리브유나 풍미가 진한 트러플 오일, 혹은 아보카도 오일을 넣어 윤기를 더한다.