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주부들의 마음을 훔친 무침장이 있다는데, 알토란에서 공개된 만능 양념장 “진짜 만능이네?”, 알토란 베스트 레시피 추천까지
2019-07-04 13:12:49
허서윤
▲(사진출처=ⓒ게티이미지뱅크 )

[내외경제=허서윤] 어디에나 어울리는 만능 무침장이 알토란 방송을 통해 소개되 인기다. 임성근 조리기능장의 만능 무침장은 집에서 쉽게 만들 수 있다. 알토란 만능 양념장이면 어떤 음식이던 감칠맛을 더하는 것으로 알려졌다. 만능 무침장 맛을 본 이들은 매우면서 고소한 맛이 일품이라 한다.

특히 7월 제철 음식인 ▲미나리 ▲도라지, 나물 반찬으로 인기 있는 ▲방풍나물 무침 ▲참나물 무침 ▲도라지무침 등 다양한 나물 반찬 양념장으로 사용할 수 있다. 알토란 만능 무침장 만드는법은 무척 간단하다. 만능 무침장에 필요한 재료는 ▲고추장 2컵 ▲고춧가루 1/2컵 ▲된장 1컵 ▲땅콩버터 1컵 ▲맛술 2컵이면 손쉽게 만들 수 있다. 준비한 모든 재료를 넣고 믹서에 덩어리가 생기지 않도록 곱게 갈아주면 된다. 다 만든 양념장은 밀폐 용기에 담아 냉장보관하는 것을 추천한다. 또한 만들어 놓은 양념장은 빠르게 사용하는 것이 좋다.

▲(사진출처=ⓒ게티이미지뱅크 )

알토란 차돌박이 된장찌개 레시피

주부들의 인기 프로그램인 알토란은 주부를 위한 꿀팁과 여러 레시피, 음식 등이 소개된다. 이중 알토란 차돌박이 된장찌개는 알토랑 레시피 모음에서 인기 있는 레시피로 알려진다. 알토란 차돌박이 된장찌개 만드는법은 어렵지 않다. 차돌박이 된장찌개에 필요한 재료는 ▲차돌박이 ▲감자 ▲애호박 ▲양파 ▲표고버섯 ▲멸치육수 ▲다진마늘 ▲된장 ▲고추장 ▲대파 ▲청양고추가 필요하다.

1. 냄비를 약 불에 두고 다진마늘 1스푼, 차돌박이 100g을 넣고 2~3분간 볶는다.
2. 표고버섯, 감자, 애호박, 양파를 먹기 좋게 잘라 넣고 함께 볶아준다.
3. 감자가 어느 정도 익으면 멸치육수를 적당량 넣고 센 불에 6분 정도 끓여준다.
4. 된장 4큰술, 고추장 1큰술을 넣고 3분 더 끓여준다.
5. 대파와 청양고추를 송송 썰어 넣고, 두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣으면 완성이다.